Paul's levenswerk

foto Paul vd Bunt Meesterkok

Het verhaal van restaurant de Leuf is het verhaal van familie van de Bunt, en niet in de laatste plaats van Paul van de Bunt, die op 10 april 2014 onverwachts overleed. Een stukje historie van de Leuf vindt u op deze pagina.

Klik op onderstaande link voor het hele verhaal over de drijvende kracht achter het ontstaan van ons mooie restaurant, gepassioneerd autodidact, de legende, Paul van de Bunt. 

Klik hier om te openen

 

 

1976   Paul van de Bunt opent zijn eerste zaak: Restaurant Le Chat Noir in Haarlem

portret Paul van de Bunt

 

 

 

1985   De tweede zaak wordt geopend: De Eetkamer van Haarlem
1988   Le Chat Noir en De Eetkamer van Haarlem worden verkocht en er wordt een nieuwe aankoop gedaan: een monumentale vakwerkboerderij uit het jaar 1769. Deze boerderij draagt de toepasselijke naam ‘De Leuf, Limburgs dialect voor de overkapping tussen de poort en het woonhuis van een boerenhoeve
1988   Restaurant De Leuf wordt gestart
1996   De Leuf ontvangt de eerste Michelinster
2007   De tweede Michelinster voor De Leuf wordt behaald
2009   Sandra van de Bunt wordt in dit jaar uitgeroepen tot ‘Gastvrouw van het Jaar’ door restaurantgids Gault Millau
2009   Paul en Sandra brengen het boek ‘Reis naar de Sterren’ uit; een verslag van een reis die zij maakten langs 54 sterrenrestaurants in Europa
2009   @telier Paul van de Bunt’ wordt geopend. Hier worden diverse culinaire workshops, masterclasses en kookdemonstraties gegeven
2012   Paul van de Bunt behaalt zijn Meesterkok titel
2013   Paul van de Bunt wordt uitgeroepen tot ‘Chef van het jaar’ door restaurantgids Gault Millau
2013   Oktober: 25 jarig jubileum van Restaurant De Leuf
2013   De Leuf wordt voor de derde maal gerenoveerd en wordt voorzien van een nieuwe stijl en een vernieuwd interieur
     

collage uitspraken Keuken De Leuf, Ubachsberg

foto's Paul van de Bunt - restaurant de Leuf

image-in de keuken, restaurant de Leuf

Volg ons:  Volg Restaurant de Leuf op Facebookicon- Volg Restaurant de Leuf op LinkedInicon-Vind Restaurant de Leuf op Google+icon-Voilg Restaurant de Leuf op youtube

Reserveer online of telefonisch via: 045 575 0226 Restaurant de Leuf- Alliance Gastronomique   Restaurant de Leuf- Chaine des Rotisseurs